O vinařství

Spojení vína, tradice a mužské elegance

Jsmé nové malé vinařství rodinného typu, ale s bohatými zkušenostmi. Zkušenosti jsme záskali od rodičů a prarodičů, kteří hospodařili na vinicích v Petrově.

První samostatné vinobraní jsme zpracovávali z vinice rodičů v roce 1992 v Petrově v Plžích. Dnes hrozny pro výrobu vína nakupujeme od stálých dodavatelů ze Slovácké oblasti.

Zpracování hroznů a výroba vína probíhá šetrným způsobem v novém sklepě ve Strážnici. Při výrobě je používána metoda řízeného kvašení. Během výroby vína provádíme kontrolu v nezávislé laboratoři.

Téměř 300 let starý sklep v Petrově Plžích je využíván jako prodejní místo.

2021

nejoblíbenější odrůda

Ryzlink rýnský, král vín.

Jak z názvu vyplývá, odrůda pochází z území dnešního Německa, kde se v údolí na řece Rýn podle písemných pramenů pěstuje přibližně od poloviny 14. století. Kupodivu nebyl Ryzlink z počátku velice oblíbený, sklízel se totiž příliš brzy a tak nemohla vyniknout jeho kvalita. Až později se přišlo na to, že pro zrání potřebuje více času. Dle legendy jednoho roku mniši v údolí Rýnu měli takovou úrodu ostatních plodin, že nestihli sklidit Ryzlink jako obvykle, ale o měsíc později. Vyrobilo se z něj víno takové kvality, jakou do té doby nepoznali a jeho věhlas se rozšířil do celé Evropy, Českou a Moravskou vinařskou oblast nevyjímaje.

O Ryzlinku rýnském se říká, že je to víno králů a král vín. Jedná se o starobylou, ceněnou odrůdu používanou především na výrobu vysoce kvalitních vín.

Vína s příběhem

Daří se nám vyrábět kvalitní vína, která obohacují nejen chuť, ale i duši.

5

Zpracovávaných odrůd

162

Vyprodukovaných lahví

48

Počet ocenění

Odrůdy

Červená vína

  • Cabernet Moravia
  • Merlot
  • Frankovka
  • Aurelius
  • Modrý Portugal

Odrůdy vín

Bílá vína

  • Ryzlink vlašský
  • Rulandské šedé
  • Veltlínské zelené
  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon
  • Muller Thurgau
5

Zpracovávaných odrůd

162

Vyprodukovaných lahví

48

Počet ocenění

DEGUSTACE

Řízené degustace a ochutnávka

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing. Cras vel iaculis urna. Cras bibendum ex id dolor facilisis, in tempor lacus dapibus.

UDÁLOSTI

Svatby, oslavy a firemní večírky

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing. Cras vel iaculis urna. Cras bibendum ex id dolor facilisis, in tempor lacus dapibus.

Vína z Petrovských Plžů

Víno Martinek